もぐら珈琲録 #10(エルサルバドル/ルワンダ/ホンジュラス/イエメン/エチオピア)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2023年2月~2023年3月> 🇸🇻 エルサルバドル シャングリラ農園 ブルボン 地域:アウアチャパン県アパネカ 生産者:シャングリラ農園 精製方法:Fully Washed 品種:Bourbon Roast:French(深煎り) Ro... 続きをみる
もぐら珈琲録 #10(エルサルバドル/ルワンダ/ホンジュラス/イエメン/エチオピア)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2023年2月~2023年3月> 🇸🇻 エルサルバドル シャングリラ農園 ブルボン 地域:アウアチャパン県アパネカ 生産者:シャングリラ農園 精製方法:Fully Washed 品種:Bourbon Roast:French(深煎り) Ro... 続きをみる
もぐら珈琲録 #9(ミャンマー/インドネシア/ウガンダ/ルワンダ/エチオピア)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2023年1月~2023年2月> 🇲🇲 ミャンマー チャオクレ村 マイクロミル G1 地域:シャン州ユアンガン地区チャオクレ村 生産者:小農家(マイクロミル) 精製方法:Fully Washed 品種:Caturra(Bourbon系) ... 続きをみる
もぐら珈琲録 #8(エルサルバドル/イエメン/グアテマラ/ウガンダ)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2022年12月~2023年1月> 🇸🇻 エルサルバドル ラス・ヌベス農園 SHG ブルボン 地域:エルバルサモ地区サンサルバドル火山周辺 生産者:ラス・ヌベス農園 精製方法:Fully Washed 品種:Bourbon Roast:Ci... 続きをみる
もぐら珈琲録 #7(インドネシア/エチオピア/ブラジル/イエメン)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2022年10月〜2022年11月> 🇮🇩 インドネシア "マンデリン ミトラ" G1 地域:スマトラ島 リントンニフタ, パランギナン地区 生産者:小農家 精製方法:Semi Washed(Sumatran Process) 品種:Typ... 続きをみる
もぐら珈琲録 #6(ニカラグア/コスタリカ/パナマ/イエメン)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2022年10月~2022年11月> 🇳🇮 ニカラグア ペラルタ農園(El Bosque)ジャヴァ 地域:ヌエバ・セゴビア県バユンクン地区 生産者:ペラルタ農園 El Bosque区画 精製方法:Fully Washed 品種:Java (... 続きをみる
もぐら珈琲録 #5(グアテマラ/ニカラグア/インド/ブラジル)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2022年10月~2022年11月> 🇬🇹 グアテマラ アルト・デ・メディナ農園 ナチュラル "レディ・バッカス" 地域:アンティグア地区 生産者:アルト・デ・メディナ農園 精製方法:Natural 品種:Bourbon Roast:Ful... 続きをみる
もぐら珈琲録 #4(タイ/ブルンジ/エルサルバドル/イエメン)
#1で基本事項や経緯について書いています。 <2022年9月~2022年10月> 🇹🇭 タイ チェンライ ドイパンコン ケニアプロセス 地域:チェンライ地区 生産者:小農家(ドイパンコンに所属) 精製方法:Fully Washed(Kenya Process) 品種:Typica ... 続きをみる
もぐら珈琲録 #3(ケニア/東ティモール/インド/グアテマラ)
#1で基本事項や経緯について書いています。 <2022年8月~2022年9月> 🇰🇪 ケニア キマンディ AA 地域:キリニャガ地区 生産者:小農家(カバレ組合に所属する) 精製方法:Fully Washed(Kenya Process) @キマンディファクトリー 品種:SL2... 続きをみる
もぐら珈琲録 #2(インドネシア/コスタリカ/マラウィ/ブルンジ/ニカラグア)
#1で基本事項や経緯について書いています。 <2022年8月~2022年9月> 🇮🇩 インドネシア マンデリン スマトラタイガー S18 GP 地域:スマトラ島 リントン, シボロンボロン, ドロックサングール地区 生産:小農家 精製方法:Semi Washed(Sumatran Pro... 続きをみる
もぐら珈琲録 #1(パプアニューギニア/ブラジル/中国/エチオピア/メキシコ)
趣味の珈琲についての個人的な記録を共有することにしました。 美味しいお店や珈琲豆の情報があるかもです。 もともと味を言語で表現する練習のために始めたものなので、間違っている部分や拙い部分もあるかと思いますが、暖かく見守ってくださると幸いです。 中深煎り~深煎り(City~Full City~Fre... 続きをみる