もぐら珈琲録 #29(グアテマラ/コスタリカ/エチオピア/ホンジュラス/ルワンダ)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2024年1月~2月> 🇬🇹 グアテマラ エルインヘルト農園 マグノリア区画 ナチュラル 地域:ウエウエテナンゴ地区 ラ・リベルタ 生産者:エル・インヘルト農園(マグノリア区画) 精製方法:Natural 品種: Catuai Roast... 続きをみる
コスタリカの豆のブログ記事
コスタリカの豆(ムラゴンブログ全体)もぐら珈琲録 #29(グアテマラ/コスタリカ/エチオピア/ホンジュラス/ルワンダ)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2024年1月~2月> 🇬🇹 グアテマラ エルインヘルト農園 マグノリア区画 ナチュラル 地域:ウエウエテナンゴ地区 ラ・リベルタ 生産者:エル・インヘルト農園(マグノリア区画) 精製方法:Natural 品種: Catuai Roast... 続きをみる
もぐら珈琲録 #13(エチオピア/ブラジル/コスタリカ/インドネシア)
こ #1 で基本的な方針や経緯について書いてます。 <2023年3月〜4月> 🇪🇹 エチオピア グジ ウラガ レッドハニー 地域:グジ(Zone)ウラガ(Woreda) ウェストグジ(Zone)ケルチャ(Woreda)ソロモ(Kebele) 生産者:小農家 精製... 続きをみる
もぐら珈琲録 #11(中国/ペルー/コスタリカ/タイ/東ティモール)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2023年2月~2023年3月> 🇨🇳 中国 天空農園 Double Fermentation Natural 地域:雲南省 保山市 潞江垻 生産者:天空農園 精製方法:Natural(Double Fermentation) 品種:Cat... 続きをみる
もぐら珈琲録 #6(ニカラグア/コスタリカ/パナマ/イエメン)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2022年10月~2022年11月> 🇳🇮 ニカラグア ペラルタ農園(El Bosque)ジャヴァ 地域:ヌエバ・セゴビア県バユンクン地区 生産者:ペラルタ農園 El Bosque区画 精製方法:Fully Washed 品種:Java (... 続きをみる
もぐら珈琲録 #2(インドネシア/コスタリカ/マラウィ/ブルンジ/ニカラグア)
#1で基本事項や経緯について書いています。 <2022年8月~2022年9月> 🇮🇩 インドネシア マンデリン スマトラタイガー S18 GP 地域:スマトラ島 リントン, シボロンボロン, ドロックサングール地区 生産:小農家 精製方法:Semi Washed(Sumatran Pro... 続きをみる