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#1で経緯や基本的な方針について書いています。 ＜2023年12月～2024年1月＞ 🇹🇿 タンザニア ブラックバーン農園 ニアサ 地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 生産者：ブラックバーン農園 精製方法：Fully Washed 品種：Nyasa（Bourbon-Typica系... 続きをみる
鳥仙珈琲のブログ記事
鳥仙珈琲（ムラゴンブログ全体）-
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もぐら珈琲録 #26（エチオピア/ボリビア/イエメン/メキシコ/インドネシア）
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 ＜2023年12月＞ 🇪🇹 エチオピア ジンマ ゲラ農園 地域：ジンマ（Zone）ゲラ（Woreda） 生産者：ゲラ農園（約500世帯の小農家） 精製方法：Fully Washed 品種：Heirloom Roast：City（中深煎り） ... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #23（ホンジュラス/ベトナム/ウガンダ/インドネシア/エチオピア）
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 ＜2023年10月～11月＞ 🇭🇳 ホンジュラス エル・ロブラル農園 ナチュラル 地域：コマヤグア県サンセバスチャン, ラ・ペニータ 生産者：エル・ロブラル農園 精製方法：Natural 品種：Catuai Roast：Full City（... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #9（ミャンマー/インドネシア/ウガンダ/ルワンダ/エチオピア）
#1 で基本事項や経緯について書いています。 ＜2023年1月～2023年2月＞ 🇲🇲 ミャンマー チャオクレ村 マイクロミル G1 地域：シャン州ユアンガン地区チャオクレ村 生産者：小農家（マイクロミル） 精製方法：Fully Washed 品種：Caturra（Bourbon系） ... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #1（パプアニューギニア/ブラジル/中国/エチオピア/メキシコ）
趣味の珈琲についての個人的な記録を共有することにしました。 美味しいお店や珈琲豆の情報があるかもです。 もともと味を言語で表現する練習のために始めたものなので、間違っている部分や拙い部分もあるかと思いますが、暖かく見守ってくださると幸いです。 中深煎り～深煎り（City～Full City～Fre... 続きをみる