もぐら珈琲録 #18(エチオピア/タイ/パナマ/イエメン/マラウィ)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年8月> 🇪🇹 エチオピア カッファ G1 デバクル農園 ナチュラル 地域:ジンマ(Zone)リム・コサ(Woreda)イェチェ エルフェタ(Kebele) 生産者:デバクル農園 精製方法:Natural 品種:Heirloom ... 続きをみる
自家焙煎珈琲屋 百珈のブログ記事
自家焙煎珈琲屋 百珈(ムラゴンブログ全体)もぐら珈琲録 #18(エチオピア/タイ/パナマ/イエメン/マラウィ)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年8月> 🇪🇹 エチオピア カッファ G1 デバクル農園 ナチュラル 地域:ジンマ(Zone)リム・コサ(Woreda)イェチェ エルフェタ(Kebele) 生産者:デバクル農園 精製方法:Natural 品種:Heirloom ... 続きをみる
もぐら珈琲録 #5(グアテマラ/ニカラグア/インド/ブラジル)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2022年10月~2022年11月> 🇬🇹 グアテマラ アルト・デ・メディナ農園 ナチュラル "レディ・バッカス" 地域:アンティグア地区 生産者:アルト・デ・メディナ農園 精製方法:Natural 品種:Bourbon Roast:Ful... 続きをみる
もぐら珈琲録 #2(インドネシア/コスタリカ/マラウィ/ブルンジ/ニカラグア)
#1で基本事項や経緯について書いています。 <2022年8月~2022年9月> 🇮🇩 インドネシア マンデリン スマトラタイガー S18 GP 地域:スマトラ島 リントン, シボロンボロン, ドロックサングール地区 生産:小農家 精製方法:Semi Washed(Sumatran Pro... 続きをみる