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もぐら珈琲録 #30（ペルー/ウガンダ/ドミニカ/インドネシア/タンザニア）
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 ＜2024年2月～3月＞ 🇵🇪 ペルー トゥンキ イナンバリ農協 地域：プーノ県サンディア アルト・イナンバリ 生産者：小農家（イナンバリ農協に所属する） 精製方法：Fully Washed 品種： Caturra, Typica 他 Roa... 続きをみる
ウガンダの豆のブログ記事
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もぐら珈琲録 #23（ホンジュラス/ベトナム/ウガンダ/インドネシア/エチオピア）
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 ＜2023年10月～11月＞ 🇭🇳 ホンジュラス エル・ロブラル農園 ナチュラル 地域：コマヤグア県サンセバスチャン, ラ・ペニータ 生産者：エル・ロブラル農園 精製方法：Natural 品種：Catuai Roast：Full City（... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #17（エチオピア/コロンビア/ウガンダ/エルサルバドル）
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 ＜2023年7月～8月＞ 🇪🇹 エチオピア "モカ・ベンサ" 地域：シダモ（Zone）ベンサ（Woreda） 生産者：小農家 精製方法：Fully Washed 品種：Heirloom Roast：City（中深煎り） ... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #9（ミャンマー/インドネシア/ウガンダ/ルワンダ/エチオピア）
#1 で基本事項や経緯について書いています。 ＜2023年1月～2023年2月＞ 🇲🇲 ミャンマー チャオクレ村 マイクロミル G1 地域：シャン州ユアンガン地区チャオクレ村 生産者：小農家（マイクロミル） 精製方法：Fully Washed 品種：Caturra（Bourbon系） ... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #8（エルサルバドル/イエメン/グアテマラ/ウガンダ）
#1 で基本事項や経緯について書いています。 ＜2022年12月～2023年1月＞ 🇸🇻 エルサルバドル ラス・ヌベス農園 SHG ブルボン 地域：エルバルサモ地区サンサルバドル火山周辺 生産者：ラス・ヌベス農園 精製方法：Fully Washed 品種：Bourbon Roast：Ci... 続きをみる