もぐら珈琲録 #15(エチオピア/コロンビア/イエメン/ケニア)
#1 で基本的な方針や経緯について書いてます。 <2023年5月~6月> 🇪🇹 エチオピア イルガチェフェ G1 ハフーサ農園 ナチュラル 地域:ゲデオ(Zone)イルガチェフェ(Woreda)ゲタチャウ(Kebele) 生産者:ハフーサ農園 精製方法:Natural 品種:Wolish... 続きをみる
もぐら珈琲録 #15(エチオピア/コロンビア/イエメン/ケニア)
#1 で基本的な方針や経緯について書いてます。 <2023年5月~6月> 🇪🇹 エチオピア イルガチェフェ G1 ハフーサ農園 ナチュラル 地域:ゲデオ(Zone)イルガチェフェ(Woreda)ゲタチャウ(Kebele) 生産者:ハフーサ農園 精製方法:Natural 品種:Wolish... 続きをみる
もぐら珈琲録 #14(エチオピア/イエメン/インドネシア/ブラジル)
#1 で基本的な方針や経緯について書いてます。 <2023年4月~5月> 🇪🇹 エチオピア サカロ ナチュラル 地域:ゲデオ(Zone)ゲデブ(Woreda)ウォルカ(Kebele)サカロ村 生産者:小農家 精製方法:Natural 品種:Heirloom(在来品種) Roast:Cit... 続きをみる