もぐら珈琲録 #25(エチオピア/イエメン/メキシコ/ケニア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年11月~12月> 🇪🇹 エチオピア チェルベサ 有機 ナチュラル 地域:ゲデオ(Zone)ゲデブ(Woreda)ウォルカ(Kebele)チェルベサ村 生産者:小農家 精製方法:Natural 品種:Heirloom Roast:... 続きをみる
And Roasterのブログ記事
And Roaster(ムラゴンブログ全体)もぐら珈琲録 #25(エチオピア/イエメン/メキシコ/ケニア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年11月~12月> 🇪🇹 エチオピア チェルベサ 有機 ナチュラル 地域:ゲデオ(Zone)ゲデブ(Woreda)ウォルカ(Kebele)チェルベサ村 生産者:小農家 精製方法:Natural 品種:Heirloom Roast:... 続きをみる
もぐら珈琲録 #20(エチオピア/ケニア/エルサルバドル/ルワンダ)
#1 で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年9月> 🇪🇹 エチオピア "モカ・シェカ" 地域:シェカ(Zone)マシャ(Woreda) 生産者:カヨカミノ農園(MOPLACO社) 精製方法:Natural 品種:Heirloom(原生種) Roast:Full City... 続きをみる