#1で経緯や基本的な方針について書いています。 <2023年12月~2024年1月> 🇹🇿 タンザニア ブラックバーン農園 ニアサ 地域:アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 生産者:ブラックバーン農園 精製方法:Fully Washed 品種:Nyasa(Bourbon-Typica系... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #21(ミャンマー/ブラジル/タンザニア/タイ/エチオピア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年9月~10月> 🇲🇲 ミャンマー ジーニアス シャン ステート 地域:シャン州ユアンガン 生産者:小農家 精製方法:Fully Washed(Anaerobic Fermentation) 品種:Caturra, Catuai,... 続きをみる