もぐら珈琲録 #28(イエメン/ブラジル/インド/インドネシア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2024年1月> 🇾🇪 イエメン "プレミアムグレード" 地域:(詳細不明) 生産者:小農家(AL-Ezz社と契約した) 精製方法:Natural 品種:詳細不明(Typica系, Sc14up) Roast:Full City(中深煎り... 続きをみる
インドの豆のブログ記事
インドの豆(ムラゴンブログ全体)もぐら珈琲録 #28(イエメン/ブラジル/インド/インドネシア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2024年1月> 🇾🇪 イエメン "プレミアムグレード" 地域:(詳細不明) 生産者:小農家(AL-Ezz社と契約した) 精製方法:Natural 品種:詳細不明(Typica系, Sc14up) Roast:Full City(中深煎り... 続きをみる
もぐら珈琲録 #5(グアテマラ/ニカラグア/インド/ブラジル)
#1 で基本事項や経緯について書いています。 <2022年10月~2022年11月> 🇬🇹 グアテマラ アルト・デ・メディナ農園 ナチュラル "レディ・バッカス" 地域:アンティグア地区 生産者:アルト・デ・メディナ農園 精製方法:Natural 品種:Bourbon Roast:Ful... 続きをみる
もぐら珈琲録 #3(ケニア/東ティモール/インド/グアテマラ)
#1で基本事項や経緯について書いています。 <2022年8月~2022年9月> 🇰🇪 ケニア キマンディ AA 地域:キリニャガ地区 生産者:小農家(カバレ組合に所属する) 精製方法:Fully Washed(Kenya Process) @キマンディファクトリー 品種:SL2... 続きをみる