もぐら珈琲録 #28(イエメン/ブラジル/インド/インドネシア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2024年1月> 🇾🇪 イエメン "プレミアムグレード" 地域:(詳細不明) 生産者:小農家(AL-Ezz社と契約した) 精製方法:Natural 品種:詳細不明(Typica系, Sc14up) Roast:Full City(中深煎り... 続きをみる
えんと珈琲豆店のブログ記事
えんと珈琲豆店(ムラゴンブログ全体)もぐら珈琲録 #28(イエメン/ブラジル/インド/インドネシア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2024年1月> 🇾🇪 イエメン "プレミアムグレード" 地域:(詳細不明) 生産者:小農家(AL-Ezz社と契約した) 精製方法:Natural 品種:詳細不明(Typica系, Sc14up) Roast:Full City(中深煎り... 続きをみる
もぐら珈琲録 #25(エチオピア/イエメン/メキシコ/ケニア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年11月~12月> 🇪🇹 エチオピア チェルベサ 有機 ナチュラル 地域:ゲデオ(Zone)ゲデブ(Woreda)ウォルカ(Kebele)チェルベサ村 生産者:小農家 精製方法:Natural 品種:Heirloom Roast:... 続きをみる
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年11月> 🇨🇳 中国 天空農園 プーアル ナチュラル ダブルファーメンテーション 地域:雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ) 生産者:天空農園 精製方法:Natural(Double Anaerobic Fermentatio... 続きをみる