#1で経緯や基本的な方針について書いています。 <2023年12月~2024年1月> 🇹🇿 タンザニア ブラックバーン農園 ニアサ 地域:アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 生産者:ブラックバーン農園 精製方法:Fully Washed 品種:Nyasa(Bourbon-Typica系... 続きをみる
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もぐら珈琲録 #26(エチオピア/ボリビア/イエメン/メキシコ/インドネシア)
#1で基本的な方針や経緯について書いています。 <2023年12月> 🇪🇹 エチオピア ジンマ ゲラ農園 地域:ジンマ(Zone)ゲラ(Woreda) 生産者:ゲラ農園(約500世帯の小農家) 精製方法:Fully Washed 品種:Heirloom Roast:City(中深煎り) ... 続きをみる